香港总督杨慕琦和他手下的重要官员作了日本的俘虏后，都曾被酒井隆关进集中营，受尽凌辱、折磨，无不对酒井隆恨之入骨，因而一致呈请英国政府，从中国引渡酒井拢中国国民党政府接到英国的请求书，也早想逮捕他。不知道酒井藏在何处，就命军统局在北方的负责人张家铨设法逮捕酒井。

　　张家铨动用军统局特务系统力量追查酒井隆下落，很快查到酒井1913年3月调任参谋本 部部附，日本投降前辞去军职，到北平经商，想利用北支派遣军司令官根本博是他的老部下的关系，利用日本侵华势力在北平搜刮一笔钱再远走高飞，岂知美梦未做完就赶上日本投降，酒井隆自知欠中国人血债太多，就在根本博庇护下躲藏起来。

　　张家铨先找到根本博的参谋长、日寇独立混成第二旅团旅团长渡边渡，编造理由说要从酒井隆那里搜集中国共产党的情报。酒井隆疑心疑鬼，又惹不起军统局特务，便让根本博和渡边渡陪他来见张家铨。

　　张家铨见鱼儿上钩，就借口要酒井隆详细提供中国共产党的情报，把根本博和渡边渡打发走，才命人将酒井隆逮捕，立即架上汽车，派早已准备好的飞机送往南京，交国民党陆军总部监狱收监待审。

　　英国得到酒井隆被捕的消息，再次通过外交途径要求引渡他到香港由英方审判，中国考虑到酒井隆固然在香港作恶多端，但他作为侵华巨魁板垣征四郎和土肥原贤二的上级长官，在中国大陆做了更多的坏事，应由南京军事法庭审判。

　　英国政府要求引渡酒井隆被拒绝，又退一步要求派法官参加审判，国民党政府仍然严词拒绝，因而审判酒井乃由中国单独进行，仍由国防部审判战犯法庭负责审理，审判长仍由石美瑜担任，审判地点仍选在南京。

　　1946年5月30日，南京军事法庭对战犯酒井隆开庭审判，8月20日进行第二次公审，一致认为他比谷寿夫罪恶更重，他不仅和谷寿夫一样纵兵杀人，而且亲自挥刀杀人，甚至从北伐战争起就参与制造济南惨案，中国外交交涉员蔡公时就是酒井隆带人杀害的，他在中国作恶时间之长，手段之恶劣，都超过土肥原和板垣，8月27日，正式判处酒井隆死刑。

　　9月30日下午3时，中国法警将酒井隆五花大绑，背上插着"战犯酒井隆”的醒目木牌，从监狱提出，押往雨花台刑常一路之上，许多南京市民早早等在预定经过的马路两旁，争睹这个日本侵华急先锋、杀人魔王的真面目。岂知这家伙早已吓得失去知觉，像烂泥一样瘫在汽车上。

　　雨花台周围的山上，早就沾满了对日本侵略者有深仇大恨的南京市民，与酒井隆有血海深仇的许多香港同胞和英国受害者，也已久候多时，都要亲眼来看这个刽子手的可耻下场！

　　只见中国两名法警把早已吓得半死的酒井隆从汽车上拖下来，连架带拖拽到刑场，飞起一脚踢跪在地，射出复仇的子弹一枪毙命，终于得到了应有的下常酒井隆被正法后，英国政府向中国政府提出要求，索取酒井隆的判决副本，陈列在伦敦大英博物馆供英国人民翻阅，以慰被酒井隆和日本侵略者杀害的中英市民的冤魂，中国政府很快答应了英国的要求。

　　酒井隆被处决后，南京军事法庭通知日军善后联络部，冈村宁次、今井武天提出移交酒井隆遗体的要求，被拒绝。令人费解的是9月15日，中国国民党军队方面却为酒井隆举行正式葬礼，并让侵华日军高级将领参加，又把酒井隆的遗体葬在南京雨花台墓地，引起中国人民的强烈不满。

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