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红军菜

http://jczs.sina.com.cn 2005年01月24日 06:24 解放军报

  办公室的茶几上摆放着一盆似花非花,似草非草的植物,它有一个非常特殊的名字,叫红军菜,是我去年到革命老区井冈山采访时带回来的。红军菜的生长特别泼辣,移栽到花盆里只需每天浇点水就可以了,当时的一棵小嫩苗,如今已经长满了一盆,红里透紫,紫中带绿,翠艳欲滴,十分惹人喜爱。它已成为我们办公室的一道亮丽的景观,每每有人来访,总要问及它的来历,这也常常让我想起那次难忘的井冈山之行。

  那是去年四月,我和我的同事沿着“八一南昌起义”后起义军上井冈走过的路,一路采访,最终登上了仰慕已久的井冈山。四月的井冈山,正值杜鹃花绽放的季节,漫山遍野一片一片的姹紫嫣红,令人赏心悦目。车子沿着盘山公路缓缓行进,山上山下一望无垠的竹海碧波荡漾,山风徐吹,凉爽宜人。看到井冈山的红杜鹃和翠竹我感到特别的亲切,在我的记忆里,它们是和红军密不可分的,是同中国革命紧紧联系在一起的。

  采访结束时天色已晚,茅坪乡的同志为我们在一家老表的小店里安排了简单的晚餐,说是简单的晚餐,其实却十分丰盛,让我们领略到了江西老表的质朴和热情。这时候老表亲自为我们端上来一盘菜,正想给我们介绍,却被一旁随行的民政局长给拦住了,他卖了个关子,让我们先品尝,再猜一猜是什么菜。借着昏黄的灯光,我仔细打量盘中之物。菜是紫红色的,乌紫透亮,盘中的汁液也是紫红色的,色泽略微淡一些,有如紫红色的琼浆,透澈粘滑,在蒸腾的热气中,散发着一股淡淡的清香。我用筷子小心地夹起一片含在嘴里,慢慢地咀嚼,它不像木耳菜那样滑腻,也不像空心菜那样青涩,它的味道是一股淡淡的香甜,这种甜似雨露的甜,似溪水的甜,似山泉的甜,让人回味无穷。我和我的同事连续猜了好几次也没有猜中,还是主人告诉了我们,这是井冈山一种独特的野菜,叫红军菜。这种野菜只有在井冈山才是红色的,也只有在井冈山才称得上是红军菜。在我们的追问下,大家七嘴八舌地谈论起有关红军菜的传说。

  一种说法是红军菜过去叫猫耳菜,山里的人从来没有吃过它。当年红军来到井冈山,由于粮食匮乏,上山挖野菜时发现它可以食用,所以叫红军菜。一种说法是这种野菜生命力极强,生长也特别快。在当年红军缺粮断炊,最困难的时候,突然间这种野菜漫山遍野地疯长起来,红军正是靠吃这种野菜才度过了最艰难的日子,这种野菜似乎是专门为红军而生长的,所以叫红军菜,也叫功臣菜……

  无论是哪一种说法我都相信,因为红军菜本身的名字就已经打动了我的心。我知道它肯定是和红军有关的,是和井冈山革命斗争分不开的。主人又告诉我们,红军菜过去生长在山里,现在老表们把它移栽到了自己的菜地里,一畦一畦的,随时都可以摘食。在我们的恳求下,主人拿着手电筒带我们来到了菜地边,借着手电筒的光亮我们看到地里黑旺旺的一片,都是生长旺盛的红军菜。由于雨后地粘,主人过去为我们拔下了两棵小嫩苗,在根部包了一把土,又用塑料袋包起来。他嘱咐我们,红军菜生命力很强,只要塑料袋中的土不干透,它就不会死,回到宾馆放在洗手间里,放上几天也没有事。到了家随便找点土一种就活。

  三天后,我们手捧着希望,怀揣着期盼,踏上了回家的路。正像老表说的那样,红军菜在我办公室的花盆里茁壮生长起来。虽然它不如井冈杜鹃那样娇艳,也不像井冈翠竹那样俊俏,但是它在我的心目当中已经占据了重要的位子。我喜欢有关它的那些传说,喜欢它的那种顽强生存的精神,在它的身上我看到了当年红军的身影。(来源:解放军报第7版)


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