李湘东

　　前不久，笔者在南沙守礁部队后方营地采访，不知不觉中吃饭的号声响了。

　　走进饭堂，笔者顿时眼睛一亮：好气派、好漂亮的餐厅！雪白的墙上镶嵌着能透见人影的瓷砖，200多张海蓝色的塑料靠背椅固定在不锈钢架上，玻璃钢餐桌面洁净光亮，10余盏 紫外线消毒灯柔和沁人。餐厅中间，一溜长排固定着22个不锈钢桶，装满饭、菜、汤。既可盛饭又可装菜的多用不锈钢饭盘和叉、勺、筷子整齐排放在钢架上。身着海洋迷彩服的守礁官兵，从钢架上取下餐具，依次用勺挑选着自己喜欢吃的菜肴，然后6人一桌，自发组合，相对而坐。

　　笔者品尝着这颇有风味的自助餐，品种多，味道好，鲜美可口，吃着真舒服，绝不亚于星级宾馆酒楼的自助餐。

　　据守备部队刘常青政委介绍，南沙自助餐开张几个月来，海军南海舰队吴胜利司令员、基地幺志楼司令员等专程前来品尝，个个赞不绝口，指示要在条件具备的部队推广南沙伙食改革的经验，确保基层官兵吃好。

　　与笔者同桌就餐的士官文世献，当了13年兵，在南沙礁岛上干了6年多，他边吃边感慨地说：“10多年吃水兵饭堂，大都是四菜一汤，品种、味道单一，不想吃也硬撑着吃，现在吃上八菜一汤，打到盘里的都是自己爱吃的，每顿都吃得痛快爽口，在南沙真是越干越有劲了。”